El índice de calor FKN
¿Qué tan picantes son los pistachos picantes, en realidad?
¿Qué tan picante es el snack, en realidad?
Nuestra escala honesta, para comer a puñados. Se indica el chile detrás de cada sabor, pero estos niveles reflejan el pistacho sazonado, no el chile crudo.
Sabor ácido a pepinillo encurtido con un suave toque de jalapeño. Si prefieres el sabor al fuego, empieza por aquí. La mayoría de la gente lo encuentra fácil de comer.
Sabor a rancho salado con un toque de chile fantasma que se intensifica a medida que lo comes. Notablemente más picante que Devil's Dillight, pero aún dentro del territorio de los amantes de las especias de todos los días.
Sabor a barbacoa coreana con el Reaper aportando el picor. Este es el tope de nuestra gama, genuinamente picante y persistente, pero está sazonado para ser comido y disfrutado, no soportado. Picante para humanos normales, no una proeza.
La escala Scoville de los chiles (para referencia)
Unidades de Calor Scoville (SHU) para los chiles mismos, en una escala logarítmica porque el calor aumenta por múltiplos, no por pulgadas. Las barras a continuación muestran el chile crudo detrás de cada sabor, no el picante del snack (para eso, consulta los niveles anteriores).
Los datos de los chiles
| Chile | Sabor FKN que impulsa | SHU del chile | Picor del snack (sazonado) |
|---|---|---|---|
| Frank's RedHot (base de cayena) | — | ~450 | — |
| Sriracha | — | 1,000–2,500 | — |
| Jalapeño | Devil's Dillight | 2,500–8,000 | Suave 🌶️ |
| Serrano | — | 10,000–25,000 | — |
| Cayena | — | 30,000–50,000 | — |
| Habanero | — | 100,000–350,000 | — |
| Chile fantasma (Bhut Jolokia) | Ghost Ranch | 855,000–1,041,427 | Medio 🌶️🌶️ |
| Carolina Reaper | Seoul Reaper | 1,400,000–2,200,000 | Picante 🌶️🌶️🌶️ |
| Chile X (récord mundial) | — | ~2,693,000 | — |
Lo que esto significa realmente
Dos cosas son ciertas a la vez. Uno: usamos chiles reales en toda la línea —jalapeño real en Devil's Dillight, chile fantasma real en Ghost Ranch, Carolina Reaper real en Seoul Reaper— sin extracto de laboratorio, por lo que el sabor y el carácter son auténticos. Dos: estos son pistachos sazonados, no los chiles, por lo que el picante que sientes es una fracción del SHU crudo. Ese es el objetivo. FKN Nuts está hecho para la gran mayoría de amantes del picante que desean un calor audaz y real que puedan disfrutar a puñados, no una quemadura novedosa que sobrevives una vez y nunca más vuelves a tocar.
Metodología y fuentes
Las cifras de SHU son para los chiles crudos; los rangos reflejan la variación natural del espécimen. Los niveles de "picor del snack" describen los productos sazonados y mezclados de FKN Nuts en una escala para el consumidor general y no son mediciones de SHU de laboratorio del snack terminado. Carolina Reaper promedia ~1.64M SHU (pico de 2.2M); Pepper X promedia 2.69M SHU según pruebas de la Universidad de Winthrop; chile fantasma ~1M SHU. Fuentes: Wikipedia — Carolina Reaper, Guinness World Records — Pepper X, PepperScale.
Incrustar este gráfico
Escritores: referencien o incrusten el índice de calor FKN con crédito.
